「超市版拼多多」：黄光裕夜访，一年卖出400亿

这家湖南长沙零售连锁企业，以“价格屠夫”闻名，其产品比普通超市便宜30%左右，被称为“超市版拼多多”。

自2011年创立，乐尔乐在全国已经开出超4000家门店，撑起超400亿元的年GMV，单店最高年度销售规模达11.76亿元。在其它传统连锁超市纷纷陷入资金困局和闭店风波时，乐尔乐2023年新增门店1800余家，截至目前，总闭店率不到2%。

“标品这一块的零售，乐尔乐在全国暂时还没有对手。”

这是乐尔乐创始人陈正国2024年伊始在内部晨会上说的一句话。

乐尔乐凭什么？

轮子转起来

湖南邵东人，历来善做生意，被称为湖南的“犹太人”。

出生于邵东的陈正国，为缓解家庭窘境，早在上大学时就开始接触零售。摆过地摊，卖过书籍、磁带、雨伞等日杂百货，毕业后他当了不到半年的老师，又在电信上了十来年的班，最终还是选择了创业。

大学期间，陈正国研读过一篇分析国外头部折扣零售企业的文章，深受影响。

“在保障质量的同时，把价格做到*”，他也想在中国开出一家这样的零售店。

2011年5月，*家乐尔乐在长沙诞生。乐尔乐的品牌名，灵感取自于《岳阳楼记》里“后天下之乐而乐”。

启动资金有限，只有32万元。陈正国将店铺位置选在学校附近，一是人流充足，二是低价正中学生痛点。

一家面积只有123平米的店铺，几乎没有装修，货架也是能多薄就多薄。由于店铺简陋、价格过低，顾客难以建立信任，“前三个月，客流稀疏、生意惨淡。”

还差一点出了安全隐患，“货架太薄，后来不得已加厚。”

这段“冷淡期”，倒逼着陈正国不断对商品和货架进行调整。慢慢地，乐尔乐找到了“感觉”，低价物美的标签在学生群体中赢得了口碑，生意很快好转。

成立不到半年，乐尔乐活了下来:周一到周四日销6万元有余，周末日销能达7－9万元。

“当时一年按坏了二十几个计算器，雇了14个人上货。”

有了*家店的成功经验，陈正国又连续开了两家店，依旧生意火爆，也开始吸引到了“加盟商”。

或许是路子走得顺，陈正国压根没想通过以收取加盟费挣钱。最初的加盟门店，挂上乐尔乐的门头，他就会把销售经验、定价逻辑、上游采购资源全部分享给加盟商。

这样的模式，不像加盟，更像是统一了品牌的松散式采购联盟。

看起来不算规范的合作，却得到了事半功倍的效果，“松散型加盟”成了后来推进乐尔乐硬折扣快速发展的*助力。

一组数据可以看出乐尔乐硬折扣的轮子是如何转动起来的:

2014年，乐尔乐新增直营店30家、加盟店50余家，累计门店总数80余家，销售规模3亿元；

2017年，门店总数超500家，销售规模30亿；

2020年，门店总数超1800家，销售规模150亿；

2023年，门店总数变成了3900余家，销售额升至400亿。

崛起的秘密

乐尔乐的发展逻辑打出了一个闭环:

通过*人效、*频率、*空间利用率提升销量因为销量高、付款好，货源优势凸显，更具竞争力加盟门店越多，销售规模越大规模优势形成，“低毛利、高周转”的硬折扣模型越稳固越通畅。

只是，乐尔乐是如何打通这个闭环的？

——供应链是关键。

首先，缩短链路，从源头直采。

位于长沙雨花区的高桥大市场，为乐尔乐的全品类低价提供了肥沃的生长土壤。

这里是中南地区规模*的综合批发市场，聚集了9100多家供应商，超20万从业人员。其中，核心的200多家“超级供应商”组成了乐尔乐的“超级供应链”，触达了15000多个品类。

一家500平方米的乐尔乐门店，高桥大市场的货至少占其SKU总数的3/4，“可能离开高桥市场，乐尔乐不一定有这样的机会。”

另一个逻辑是，乐尔乐日益增多的门店支撑起越来越大的货源采购体量，让乐尔乐拥有了议价权。

在长沙零售行业，流传着一段坊间传闻，“陈正国到高桥振臂一呼，10分钟内，就能够收到5000万现金。”

这侧面说明，陈正国在高桥大市场众多供应商中的口碑与话语权。

其次，物流配送省掉中间环节。

通常，商品配送链路是“厂家大仓区域经销商零售商大仓门店”。

乐尔乐为了减少上货、下货及货车空等的时间，直接把中间环节取消，要求经销商将货物从厂家发往乐尔乐大仓，即厂家直接对接乐尔乐仓配，仓配直接发货到门店及加盟店，取消了上架、条码、授权等一系列运营费用。

“因为经销商有服务价值，我们不会跳过。但我们会要求他们直接从厂家发货，这样省出来的配送费、人工费都可以扩大让利空间，这中间十几个点的利润让利给了加盟商。”

这样的供应链模式，即使门店产品售价低于同行，加盟商也有钱赚。

供应链之外，乐尔乐的门店选址和商品选择也有自己的窍门。

其一，*压缩门店成本。

在选址上，乐尔乐*家门店的初心延续至今，门店通常选在大学城附近、热门商圈的二楼或地下室这类“最差”的位置，*限度降低租金成本。

门店通常只进行简易装修，乐尔乐内部将门店吊顶戏称为“叙利亚风格”，用大风扇代替空调，重软装、轻硬装，尽可能做减法，“装修上能去掉的都去掉。别人硬装100平方米需要10多万，我们只需要2.68万。”

此外，店内布局紧凑，陈列货架上的商品密密麻麻，甚至货架达到了开创式的2.28米。

“外行人看起来，会觉得乐尔乐门店杂乱无章，实际上都是做了精细化管理。”

一方面，在商品陈列排面上压缩单品陈列位；另一方面，从纵深维度上扩充单品陈列量。

比如每层货架中，传统超市只陈列一排商品，乐尔乐会垂直放置三排商品，使每层货架空余空间在两指左右。这意味着，传统超市三个排面陈列的商品，在乐尔乐门店一个排面就能放完。

其二，低廉定价“标品”售卖。

走进乐尔乐门店，最明显的感受是“便宜”。

2元的农夫山泉在乐尔乐卖0.9元，5元的东方树叶卖3.7元；一般超市售价80多元/盒的某知名品牌巧克力在这里标价12元，单价37元的奶粉售价24元；就连单瓶的鲜奶，都要比外面便宜几块钱……

乐尔乐售卖的产品少有生鲜，而是“标品”。

陈正国举过一个例子:如果茅台跟牛栏山，乐尔乐一定是首先选择卖牛栏山，不会有人天天喝茅台，但牛栏山可能会，这就是乐尔乐的选品逻辑。

“把最有性价比的商品，以合理的价格输送到老百姓手中。”

乐尔乐每家加盟店都有一个目标:一年到一年半之内必须回本。在供应链、门店、商品等每一环的精细把控下，这个目标通常都能如期完成。

将硬折扣进行到底

从一个零售小超市成长为一个拥有4000多家门店的零售连锁企业，2019年，是乐尔乐发展分界线。

2019年前，乐尔乐主要凭借先发优势和B2B模式快速发展，靠翻牌夫妻老婆店做大终端采购规模。

2019年后，乐尔乐开始将“松散型加盟”逐步改为“紧密型加盟”，同时发展合伙制直营店，以此提升门店管控力度。

这当中，乐尔乐做了两个调整:

一是将目标客群年龄从30岁－60岁调整为20岁－45岁，通过食品品类和非食品类精准对标，以此提升用户黏性；

二是将商品结构从以低价商品为主调整为同一品类兼顾高、中、低三档商品，并将SKU数精简至10000个，用真便宜的商品吸引不同层次顾客。

有内部人士透露，乐尔乐对加盟制度升级迭代后，出现了一个明显变化，即合作伙伴的体量越来越大，吸引了很多区域零售龙头和经销商龙头。

“他们本来就拥有几十家，甚至上百家门店，达成合作后，所有门店会逐步改造成乐尔乐门店。”

这将极大提升乐尔乐的扩张速度。

在湖南大本营，乐尔乐的门店数量超2500家，此外布局了湖北、江西、广东、河南、四川、广西、重庆、云南、安徽等十余省市。

乐尔乐主要以三种主力店型进行发展，其中包括:

300-800平方米的小型店，占比80％左右；

1000-2000平方米的中型店，多位于厂区、位于农贸市场或下沉乡镇市场；

5000-10000平方米的仓储型店，属于供应链输出的店型，辐射100公里范围左右仓配。

三种店型相互结合，有自营也有加盟，共同支撑起了乐尔乐的密度和门店结构。

2023年3月，乐尔乐一方面布局全国，面向全国区域招募区域合作人，成立了招商团队乐尔乐汇盟，并称在供应链上投资10个亿来打造供应链优势。

另一方面，大力投入物流中心和周转仓的建设。基于长沙地区高密度的门店分布，5月18日，超8.5万㎡的乐尔乐共享仓正式开仓，覆盖零售行业全品类SKU 30000+，年出货量超40亿元。

目前，乐尔乐门店数量超4000家，其中超90%的门店是加盟店。随着折扣风的盛行，乐尔乐的规模将持续扩大。尤其是黄光裕此次夜访，将引发如何的”化学反应“？